上海老正兴
“老正兴菜馆”最早出现于清同治年间上海九江路。取经营者“祝正平”和“蔡仁兴“名中各一字，称“正兴菜馆”。后同行业中一些饭店慕名借名开设，乃特加“老”字以示正宗。苏州“上海老正兴”创始于1939年，原址设在兰花街口，现迁于松鹤楼太监弄。老正兴菜馆烹调，富有特色，特别是烹调河鲜自成一品，仅青鱼就能烹制出“青鱼甩水”、“青鱼肚裆”、“炒秃肺”、“汤卷”、“糟熘青鱼片”、“青鱼煮糟”等50多种名菜。另外，其特色菜肴有糖醋排骨、拆墩、四喜肉、响油鳝糊、爆氽红烧尾等。
[地址] 太监弄19号
[电话] 0512--65234751
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